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papilles & vins

Fruits de mer & blancs
au restaurant de la Vallée

Pour déguster les meilleurs muscadets savamment mariés aux fruits de mer de l'Atlantique,
rien de mieux qu'une table de terroir... Suivez le guide et admirez la vue !

Pleine vue sur Clisson et les saveurs océaniques

Au restaurant de la Vallée, à Clisson, l'expérience culinaire est sublimée par la vue plongeante sur la Sèvre Nantaise ! Ici, on tire le meilleur des productions locales pour créer des repas hauts en couleurs et en saveurs... Trois ambiances selon l'humeur : la verrière, la tour ou les arcades ! Le soir, tout en admirant le château médiéval de Clisson illuminé, les visiteurs peuvent déguster les muscadets locaux et les plats de terroir de nos pays... Mais aussi les créations venues d'ailleurs, concoctées avec passion par le Chef ! Les plats de la mer sont rois. Tartare breton, foie de lotte au muscadet, accras de poisson, bar poêlé au beurre blanc nantais : quelques exemples d'une cuisine créative et innovante...

À CHACUN
SON MENU IDÉAL !

SAVEURS DE TERROIR,

qui puise dans la richesse locale

SAVEURS D’ÉPICES,

qui remet au goût du jour la cuisine du monde

MENU DU MARCHÉ,

qui s'adapte aux produits frais du moment

MENU DU CHEF,

qui garde bien ses secrets culinaires

MENU DES PETITS,

qui ravira les enfants exigeants